Vino de Pago

LOCALIZACIÓN

Castilla-La Mancha

DESCRIPCIÓN

En Castilla la Mancha se recogen estos pagos Pago Calzadilla (Cuenca), Campo de la Guardia (Toledo), Dominio de Valdepusa (Toledo), Casa del Blanco (Ciudad Real), Dehesa del Carrizal (Ciudad Real), Pago Florentino (Ciudad Real), Finca Élez (Albacete), Pago Guijoso (Albacete), El Vicario (Ciudad Real), Los Cerrillos (Ciudad Real), La Jaraba (Albacete), Vallegarcía (Ciudad Real).

ROL DE LAS PERSONAS

El vino de pago DO es aquel que se produce en una zona muy determinada de terruño, con unas características de suelo, clima y variedades muy específicas y que hacen que estos vinos sean únicos y diferenciados, por lo que se le otorga la Denominación de Pago para proteger tanto su nombre y formas de elaborar, como para mantener y mejorar las cualidades de los vinos a lo largo del tiempo.