Academia de Cántabra de Gastronomía

By 2 febrero, 2021 marzo 23rd, 2021 INSTITUCIONES – CANTABRIA

LOCALIZACIÓN

Cantabria

DESCRIPCIÓN

El objetivo de la Academia Cántabra de Gastronomía es el potenciar la cocina cántabra y la restauración como atractivo turístico de primer orden; recuperar, en lo posible, las señas de identidad cultural de la culinaria popular de la comunidad y de acuerdo con estas singularidades proponer nuevas recetas y preparaciones.

ROL DE LAS PERSONAS

Se creó en el año 2003, por un colectivo de personas empeñadas en potenciar la cocina regional y recuperar, en lo posible, las señas de identidad cultural de la culinaria popular. En la actualidad está compuesta por 17 miembros.