Almeja fina (Ruditapes decussatus)

By 28 enero, 2021 marzo 23rd, 2021 ALIMENTOS Y USOS CULINARIOS – CANTABRIA

LOCALIZACIÓN

Marina de Cudeyo (Ancillo)

DESCRIPCIÓN

Bivalvo que vive enterrado en la arena en la zona intermareal. Su concha está formada por dos valvas iguales, unidas por un ligamento que posibilita su apertura y cierre. Se va enterrando en la arena con un pie musculoso en forma de hacha. Valvas de color uniforme, entre marrón y blanco. Líneas en forma de radios que forman sus característicos cuadraditos y los sifones más largos y separados uno del otro.

ROL DE LAS PERSONAS

Las almejas finas de Pedreña (Marina de Cudeyo) o Ancillo (Argoños). Bivalvo que vive enterrado en la arena en la zona intermareal. Su concha está formada por dos valvas iguales, unidas por un ligamento que posibilita su apertura y cierre. Se va enterrando en la arena con un pie musculoso en forma de hacha. Valvas de color uniforme, entre marrón y blanco. Líneas en forma de radios que forman sus característicos cuadraditos y los sifones más largos y separados unos del otro. Pueden proceder de marisqueo extractivo o de acuicultura.