LOCALIZACIÓN
Comarcas de Liébana y Campóo
DESCRIPCIÓN
La tradición apícola en Cantabria es importante y se conserva de forma tradicional en varios lugares de la región, de forma más especial en la comarca de Liébana. Producto alimenticio elaborado por las abejas melíferas de la comarca de Liébana a partir del néctar de las flores o de las secreciones procedentes de las partes vivas de las plantas que crecen en los ecosistemas de Liébana, que las abejas liban, transforman, combinan con sustancias específicas propias, depositan, deshidratan, almacenan y dejan madurar en los panales de la colmena. Son de dos tipos. Una es la Miel de mielada: Procede del mielato de roble y encina, y del néctar de Erica (brezos), Rubus sp. (zarza) y un % variable de pólenes presentes en la flora de la comarca de Liébana. Y la miel monofloral de brezo.
ROL DE LAS PERSONAS
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Miel de Liébana es el etiquetado institucional que le otorga una calidad de referencia para el consumidor mientras que la miel de Campoo es denominada CC que es la marca de calidad de Cantabria que otorga el gobierno regional. Gracias a la iniciativa de una cooperativa, compuesta por 10 socios con unas 2.500 colmenas repartidas por la comarca, llegan a producir 35.000 kilos de miel.