Vino de las Islas Canarias

By 28 enero, 2021 marzo 23rd, 2021 ALIMENTOS Y USOS CULINARIOS - CANARIAS

LOCALIZACIÓN

Regional

DESCRIPCIÓN

DOP Esta es una iniciativa integradora de todas las zonas vitícolas de las islas, fruto de la apuesta de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO) por el futuro del sector, con el fin de consolidar el mercado regional y poder afrontar así la exportación. El espacio vitícola canario está muy compartimentado en zonas muy distintas, ésta DO permite la comercialización del vino en todas las islas y es perfectamente compatible con las múltiples DO de las Canarias. Sirve así de referencia económico, comercial y de servicios, para todas aquellas bodegas que deseen proyectarse en los mercados internacionales.

ROL DE LAS PERSONAS

La vid llegó a Canarias con los primeros colonos, a partir de 1402, desde orígenes muy diversos: españoles de distintas regiones, portugueses, flamencos, genoveses, etcétera; variedad que se traduce en una gran diversidad de cepas, así como en las prácticas de cultivo que cada uno de ellos introducía en las Islas. Canarias cuenta en la actualidad con más de 80 variedades diferentes de viñas identificadas poseyendo un patrimonio vitícola único en Europa, en gran parte endémico. Es una de las 4 regiones a nivel mundial totalmente exenta de la terrible plaga de la filoxera. El clima en general está condicionado por los vientos Alisios, cargados de la humedad del Atlántico y por los suelos volcánico, lo cual condiciona toda la viticultura de las islas, que ocupa u 10% del territorio agrícola isleño. Esta es la DO que podría llamarse con el legendario nombre con el que eran conocidos en Inglaterra en el siglo XVI Canary wine, importados en barcos.