Vino de la Tierra Isla de Menorca
LOCALIZACIÓN
Menorca
DESCRIPCIÓN
Los vinos designados con la mención «vino de la tierra Isla de Menorca» deben proceder exclusivamente de uva de las variedades siguientes: Negras: Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Tempranillo, Syrah. Blancas: Chardonnay, Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Parellada, Moll. Las prácticas de cultivo deben ser las tradicionales que tienden a conseguir uva de la mejor calidad. Por esto, la densidad de plantación está limitada a 5.300 cepas por hectárea. La conducción debe ser en vaso o en espaldera. El número máximo de yemas por hectárea es de 30.000, excepto para las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, en que puede ser de 40.000. La producción máxima por hectárea queda limitada a 8.000 Kg para todas las variedades de uva. La vendimia se hace con el mayor cuidado, y exclusivamente se dedica a la elaboración de los vinos protegidos la uva sana.
ROL DE LAS PERSONAS
Aunque ya hay referencias del siglo XIII de la existencia de vino en Menorca, se sabe que a lo largo del s. XVIII la producción fue en aumento, incluso se realizaron exportaciones de vino de la isla. De la importancia de la viña, en el siglo XIX, deja constancia Riudavets en su «Historia de l’Illa de Menorca» cuantificando, en el año 1817, unas 1500 has. Especial mención merecen las formas y medidas para el comercio del vino en la isla de Menorca, siendo numerosas las citas que hacen referencia a que el vino se guardaba en botas, migbocois, bocois y botas congrenyades de madera de roble o de castaño. La principal medida con que se vendía el vino era el medio quarter (3 litros): 2 medios equivalían a un quarter, 2 quarter equivalían a una gerra, 5 quarters equivalían a un barral, 20 quarters equivalían a una cárrega. El medio quarter y el quarter estaban forrados de esparto, o con un entramado de caña agrietada. En el siglo XIX se inició un proceso de recesión de la producción de vino en la isla de Menorca, siendo las principales causas: el final de la ocupación de Gran Bretaña y las enfermedades de las cepas.