«Sopa poca, garbanzos cuatro, carne y tocino… ¡valiente plato!»

By 9 noviembre, 2015 marzo 22nd, 2021 EXPRESIONES Y SABIDURÍA POPULAR - ARAGÓN

LOCALIZACIÓN

Bujaraloz (Zaragoza)

DESCRIPCIÓN

Por los ingredientes, alude a una especie de caldereta o recao, que Rafael Bardají recreó posteriormente en una de sus espléndidas recetas. Es tan fina la ironía de esta expresión que casi no se aprecia si ensalza o critica la sopa.

ROL DE LAS PERSONAS

Expresión muy local que nos indica los ingredientes de este sabroso plato de cuchara y normalmente de la dieta de invierno. Se ironiza sobre la escasez que muy habitualmente era la protagonista de la vida cotidiana en las comunidades rurales; poca cantidad de sopa y garbanzos … Y nada de carnes y tocinos era «plato común» en tiempos en los que la matanza debía durar todo un año.