LOCALIZACIÓN
Regional
DESCRIPCIÓN
Entre el gremio de los panaderos, el pan del adiós era con el que el maestro despedía el fin del período en el que el aprendiz estaba en su horno u obrador para recibir los conocimientos del oficio, antes de partir para empezar su andadura independiente.
ROL DE LAS PERSONAS
Ya no se utiliza porque la relación gremial de los oficios ya no existe, ni el sistema de aprendizaje de los oficios es el mismo. Si se repite se aplica a obsequios de despedida de familiares o amigos.