LOCALIZACIÓN
Regional
DESCRIPCIÓN
La expansión de la ganadería del pollo y la gallina ponedora en Aragón está tomando el relevo a la del cerdo. Es el sector ganadero en auge de Aragón. Por ello, entre 2015 y 2018, el Gobierno de Aragón ha autorizado en tres años un total de 106 granjas con capacidad para engordar 1.833.736 pollos y hasta 111 cuadras de gallinas ponedoras con permiso para explotar 363.592 aves. Esta importante producción ganadera sin embargo plantea cuestiones de salubridad de calado como el impacto de los purines y otros deshechos que contaminan las aguas subterráneas debido a las enormes cantidades de nitrato y emanaciones de amoniaco. En la actualidad, el gobierno de Aragón apoya iniciativas empresariales de producción avícola (carne y huevos) basadas en granjas de grandes expansiones y tratamiento ecológico como la explotación avícola de gallinas camperas y ecológicas y centros de clasificación y envasado, en el municipio de Perales del Alfambra (Teruel), promovido por la mercantil «Huevos Guillén, S.L».
ROL DE LAS PERSONAS
El sector ganadero tiene la habilidad de reconvertirse en función de determinados condicionantes. La importancia de los productores de unirse en cooperativas es vital ya que en este sector si no se tiene un volumen importante de producción es difícil entrar en los canales de distribución. Éste es el caso de la cooperativa Los Monegros con su granja más importante ubicada en Sariñena que está formada por 545 socios y con el objetivo de producir huevos camperos y exportar para todo el país.