LOCALIZACIÓN
Sevilla
DESCRIPCIÓN
Esta asociación define como objetivo trabajar para generar mayor valor añadido y reconocimiento de la producción agrícola del olivar sevillano uniendo los esfuerzos del sector de aceituna de mesa y promocionar la aceituna, bajo los valores de sostenibilidad social y ambiental, el trabajo cooperativo, el respeto a la tradición de procesos y elaboraciones y criterios de visibilidad en sus acciones.
ROL DE LAS PERSONAS
Este Consejo Regulador nace a principios del año 2019 y en él están incluidos productores (agricultores), transformadores y envasadores y representantes de la Administración; es el órgano de gestión de dichas denominaciones de Calidad. Es una corporación de Derecho Público, sin ánimo de lucro, con personalidad jurídica propia, autonomía económica y plena capacidad de obrar para el cumplimiento de sus fines. Además del control y certificación del producto desarrolla labores de difusión como el cómic para niños «Las aventuras de Gordalete y Manzanilla» y de investigación y divulgación como el estudio «Conocimiento tradicional del olivar sevillano. Etnografía de la aceituna manzanilla y Gordal sevillana».