LOCALIZACIÓN
En la costa de Almería, Cádiz, Granada, Huelva y Málaga
DESCRIPCIÓN
Son 25 las lonjas existentes en el litoral andaluz. En Almería, son Adra, Carboneras, Garrucha y Almería. En Granada solamente Motril. En Cádiz la más numerosa, Algeciras, Barbate, Bonanza, Cádiz, Chipiona, Conil, La Atunara, Puerto de Santa María, Rota y Tarifa. En Huelva están en Ayamonte, Isla Cristina, Punta Umbría y Huelva y finalmente Málaga con Caleta Vélez, Estepona, Fuengirola, Marbella y Málaga. Hasta estas lonjas llegaron en 2018 un total de 131 especies, siendo las más numerosas, el boquerón, de la que se capturaron 967.000 kilos; la caballa del sur, con 811.000 kilos; las sardinas, con 800.801 y las gambas, con más de 608.000 kilos. La mayor lonja en venta de pescado fresco de Andalucía es la de Isla Cristina en Huelva.
ROL DE LAS PERSONAS
Las lonjas tienen el valor de poner a la venta en directo el producto de la pesca por lo que es un elemento vital de los puertos donde concurren muchas actividades económicas, pero donde caben otras más culturales y gastronómicas.