LOCALIZACIÓN
Regional
DESCRIPCIÓN
Refrán formulado en extremeñu o castúo, recuerda en su sonoridad y rima el refrán popular más conocido «más vale pájaro en mano, que ciento volando». Este se traduce por «Más vale un bocado de vaca, que siete de patata». Lo cual, teniendo en cuenta, el régimen de subsistencia de la alimentación tradicional en el mundo rural nos viene a decir que: mejor alimento, más nutritivo y sabroso es la carne de ternera, que la patata, tubérculo que salvó de mucha hambre a la población, hasta el siglo XX.
ROL DE LAS PERSONAS
Refrán que nos habla de un sistema de vida que ya no es igual, hoy en día la alimentación básica es distinta, la variedad de productos de todo tipo ha cambiado, incluso hay acceso a alimentos provenientes de otras zonas geográficas, las carnes para el consumo humano, especialmente nos ofrecen un gran abanico de posibilidades: aves, caza, ternera, cerdo, cordero, cabra. Ambos productos citados en el refrán: patata y ternera, son hoy apreciados y degustados en casas y restaurantes extremeños.