LOCALIZACIÓN
Regional, principalmente la provincia de Cuenca
DESCRIPCIÓN
Las Oleaginosas incluyen el girasol, la colza, la soja. Con unas 190.000 hectáreas de zona de producción, Castilla-La Mancha es la tercera Comunidad en volumen de producción con un total sobre la producción nacional de entre un 20 y un 25%, Castilla-La Mancha, con una superficie aproximada de 215.000 hectáreas, cuenta con un 25% de la superficie total nacional de cultivo del girasol. El cultivo del girasol de regadío empieza con el año con el laboreo de los campos entre enero y febrero. En abril se abona y se prepara el lecho finalizando con el sembrado. En junio se surquea, en julio se abona y en octubre se recolecta, todo ello con maquinaria abonadora, cultivadora y cosechadora. Mientras que en cultivo de secano el laboreo se realiza en dos fases, en septiembre y octubre y luego en febrero y marzo mientras que el surqueo y el abonado se realiza en mayo y la recolección en septiembre.
ROL DE LAS PERSONAS
Los productores de oleaginosas como el girasol principalmente están representado por las organizaciones, Unión de Pequeños Agricultores (UPA), COAG, ASAJA de Cuenca, Guadalajara, Toledo y Albacete y AFOEX (Asociación Nacional para el Fomento de las Oleaginosas y su Extracción). Son los intermediarios entre el Estado y los productores. Su papel es determinante para conseguir su mantenimiento y protección.