Pochas

By 2 noviembre, 2015 Sin categoría

Es una variedad de alubia blanca destinada a su consumo en fresco y un producto muy característico de las huertas del valle del Ebro, siendo difícil encontrar producciones en otras localizaciones. Se suele producir en pequeños huertos familiares. Su gran demanda hace que alcance unos precios muy elevados en el mercado.
Es un producto que se consume solo en temporada (desde principios del otoño hasta mediados del invierno).
Son la base de un gran número de guisos y platos tanto tradicionales como de nueva cocina.

Es una variedad de alubia blanca destinada a su consumo en fresco y un producto muy característico de las huertas del valle del Ebro, siendo difícil encontrar producciones en otras localizaciones. Se suele producir en pequeños huertos familiares. Su gran demanda hace que alcance unos precios muy elevados en el mercado.
Es un producto que se consume solo en temporada (desde principios del otoño hasta mediados del invierno).
Son la base de un gran número de guisos y platos tanto tradicionales como de nueva cocina.

LOCALIZACIÓN

Valle del Ebro

ROL DE LAS PERSONAS

Su producción se vincula con la tradición hortícola de la zona, en general desarrollada por pequeños agricultores que, en gran medida, comercializan directamente.