“Pa san Juan la sardina busca el pan”

By 9 noviembre, 2015 noviembre 18th, 2015 Sin categoría

Hace alusión a las sardinas de cubo, llamadas también “rancias” y popularmente “guardia civiles”. El comercio de las mismas permitía a la población abastecerse de pescados del mar, porque alargaban mucho su conservación. San Juan marcaba el comienzo del solsticio del verano, las fiestas y romerías, celebradas siempre con una merienda en donde era frecuente la sardina con pan, proveniente de estos famosos cubos.

Hace alusión a las sardinas de cubo, llamadas también “rancias” y popularmente “guardia civiles”. El comercio de las mismas permitía a la población abastecerse de pescados del mar, porque alargaban mucho su conservación. San Juan marcaba el comienzo del solsticio del verano, las fiestas y romerías, celebradas siempre con una merienda en donde era frecuente la sardina con pan, proveniente de estos famosos cubos.

LOCALIZACIÓN

Monegros, Zaragoza y Huesca

ROL DE LAS PERSONAS

El dicho expresa el sentido comunitario de este alimento, destacando su papel de acompañamiento festivo lúdico.