LOCALIZACIÓN
Navarra
DESCRIPCIÓN
Por lo que había costado, el largo proceso del cereal (sembrar, segar, trillar, moler amasar, cocer) y por lo que suponía para la familia, el pan tenía algo de sagrado: Era pecado tirar el pan, se señalaba el pan con una cruz antes de cortarlo y los domingos y fiestas de guardar cada familia, por turno riguroso y solemnidad, llevaba cortado a la iglesia el pan bendito, que se repartía en la Misa Mayor al comenzar el ‘Padre nuestro’.
ROL DE LAS PERSONAS
Y con pan también se hacían y se hacen numerosas recetas: las tostadas en el fogón o el caldero de migas, plato común de almadieros y pastores, hoy menú de celebraciones festivas comunitarias.