LOCALIZACIÓN
Madrid
DESCRIPCIÓN
Ya desde el siglo XVI y hasta la actualidad en Madrid se celebra el santo patrón comiendo en la pradera sobre una manta tortillas y empanadas y bebiendo el agua de los manantiales. También se acercan a los puestos de berenjenas, escabeches, entresijos, gallinejas Además es costumbre comer las rosquillas del santo las listas (con una especie de crema de limón por encima), las de Santa Clara (con un glaseado recubriéndolas) y las tontas (sin glaseado, ni crema, ni agujero ni nada) , las de la tía Javiera, ensartadas en un bramante.
ROL DE LAS PERSONAS
Muchos tipos populares reclaman el sello de autenticidad de «lo madrileño”: goyescos, majos, manolos, chisperos, chulapones, isidros… Todos y cada uno de ellos se dan cita en las fiestas de San Isidro. Retratados y recreados en los sainetes, en los cuadros de Goya y en las zarzuelas, tiene el pueblo de Madrid una mezcla a la que se añade ahora los representantes de todos los emigrantes de dentro y de fuera de España que a ella han llegado, y todos pueden vestirse de chulapo con gorrilla a cuadros y pantalón ajustado o de maja con el traje que Goya inmortalizó.