LOCALIZACIÓN
En la región
DESCRIPCIÓN
Según el estudio de la realidad de la artesanía en La Rioja realizado por el Gobierno de la Región, el mayor número de artesanos declarados como tales según las normas establecidas por el propio Gobierno corresponde al sector de los pasteleros. Este oficio se desarrolla fundamentalmente en lugares urbanos con obrador propio, venta al público y servicio de consumo añadido al espacio.
ROL DE LAS PERSONAS
Uno de los artesanos pasteleros de más larga tradición de la región es la pastelería isidro ubicada en santo Domingo de la Calzada. Este artesano mantiene una tradición en pastelería y heladería, trabajando el actual pastelero desde los catorce años. Elabora helados y sorbetes, en unas veinticinco variedades durante los meses de verano. Trabaja por encargo y venta directa en la tienda. Pastelería tradicional, desde el año 1953. El artesano que la regenta actualmente pertenece a la segunda generación de pasteleros. Los productos más representativos que elabora son: ahorcaditos y trufas de chocolate negro y blanco.