San Juan
LOCALIZACIÓN
Galicia
DESCRIPCIÓN
En la celebración de la noche de San Juan es tradición degustar sardinas en múltiples preparaciones asadas, fritas… n las tradicionales hogueras «Cacharelas», «lumieiras», «fogueiras», «lumeiros», «luninarias» de cada punto gallego, comer sardinas es un elemento más de esa noche mágica y de tradición
ROL DE LAS PERSONAS
«Por Xan Xoan la sardina moja el pan». La sardina es el alimento protagonista de la noche de San Juan que llega en estos días a sus precios más altos, acompañando las hogueras que se celebra en las playas gallegas con fiestas multitudinarias