LOCALIZACIÓN

Malcocinado (Badajoz)

DESCRIPCIÓN

Pueblo de la comarca de la Campiña sur en Badajoz. Debe su nombre, contrariamente a lo que pueda pensarse a que era un lugar de paso del ganado y se depositaban los restos de las reses muertas. Malcocinado refiere a los «menudos» (entrañas) y al lugar donde se venden.

ROL DE LAS PERSONAS

El municipio surgió a partir de unas viviendas de pastores de la vecina villa de Guadalcanal, encuadrada entonces en Badajoz y en la actualidad en Sevilla. Muchas son las versiones del nombre – que había poco para comer- que es el nombre deformado de un cacique «Marcos Cinado”. En su gastronomía destacan los repápalos y Salmorejo, caldo de pan y sardinas, huevos escalfados, vinagre, aceite, sal y pimentón.