LOCALIZACIÓN

Comunidad Autónoma Vasca

DESCRIPCIÓN

«Lo de las once» – una expresión que se remite a un pequeño almuerzo que se toma sobre las once, un tentempié de media mañana que en otras partes se conoce como «las once»; originariamente queso, pan, embutido…, huevos fritos con panceta, en el propio lugar de trabajo. En la actualidad este «rito» se desarrolla por distintos bares y tabernas donde tomar un pintxo y una bebida.

ROL DE LAS PERSONAS

La distribución de las comidas se adapta a circunstancia tales como el entorno, el horario de trabajo y la disponibilidad de espacios para poder comer. En el caso