Pañuelada de San Dionisio
LOCALIZACIÓN
Regional
DESCRIPCIÓN
La festividad de Sant Donis (San Dionisio) tiene lugar el 9 de octubre, día también en que se celebra el día de la Comunitat Valenciana, ya que el rey Jaume I hizo su entrada triunfal en la ciudad después de reconquistarla tras la rendición de los árabes. Es este día cuando se consumen unos dulces típicos, mazapanes en diversas formas. Dos de estas figuras de mazapán se denominan «Tronador» y «Piuleta». Las demás figuras tienen formas de frutas. Es el hombre quien regala a la mujer amada un pañuelo de seda con estos mazapanes en el interior.
ROL DE LAS PERSONAS
Algunas voces defienden que el significado de las dos figuras principales de mazapán se corresponde con la pirotecnia, ya que durante la Guerra de Sucesión, en el siglo XVIII, se prohibió el uso de tracas, cohetes y petardos en los festejos conmemorativos de la entrada a la ciudad de Jaume I. Por ello los pasteleros de la ciudad, dícese, utilizaron el mazapán para simbolizar los petardos que antes se utilizaban. Pero existe otra mirada hacia estos dulces en este día. Las formas en las que se producen recuerdan a los órganos reproductivos masculino y femeninos. Esa unión del hombre y la mujer produce sus «frutos» (justamente las demás figuras tienen esas múltiples formas). Todo un símbolo de ensalzamiento a la unión de hombre y mujer y a la fertilidad.