Fiesta de la Alcachofa

LOCALIZACIÓN

Benicarló (Castellón)

DESCRIPCIÓN

La Fiesta de la Alcachofa tiene lugar durante unos días en enero, en la localidad de Benicarló. La Alcachofa es la protagonista y un buen número de actos y actividades giran en torno a esta verdura, principalmente degustaciones y una «Torrà» donde las alcachofas se preparan a la brasa. Esta «Torrà» es uno de los eventos con más participación. Durante estos días los asistentes pueden degustar diferentes recetas preparadas por restaurantes y vecinos, donde se muestran las posibilidades gastronómicas de la alcachofa.

ROL DE LAS PERSONAS

Principalmente para la «Torrà», los agricultores suman esfuerzos para su preparación. Al ser el acto más popular, una gran cantidad de alcachofas son preparadas a la brasa para su posterior degustación. También los restaurantes de la localidad preparan menús adaptados con la alcachofa como protagonista. La demostración gastronómica también requiere de gran preparación, para que en diferentes expositores se muestren nuevas recetas, nuevos usos y derivados de la alcachofa.