Fiesta del escaldado de la Pasa
LOCALIZACIÓN
La Marina, La Safor, La Vall d’Albaida y en Massarrojos (L’Horta Nord)
DESCRIPCIÓN
Alrededor de la actividad tradicional de la «Escaldà de la Pansa», actualmente se organizan festejos que tienen como protagonista el proceso de la uva. Degustaciones de productos relacionados con la uva y las pasas (les panses), mercadillos de productos locales y caseros, conciertos y actuaciones musicales, etc. Se organizan en torno a las últimas semanas de agosto y primeras de septiembre en diversas localidades donde se da lugar la práctica de la «Escaldà».
ROL DE LAS PERSONAS
Si bien la «Escaldà de la Pansa» era un procedimiento normal dentro de la producción de pasas, en la actualidad se ha vuelto a poner en valor, para evitar su desaparición, a través de jornadas festivas donde tanto ayuntamientos, diputaciones y sobre todo asociaciones de agricultores y culturales ponen de su parte para no dejar caer en el olvido la actividad tradicional de convertir las uvas en pasas.