LOCALIZACIÓN
Dénia (Alicante)
DESCRIPCIÓN
En este concurso, bajo inscripción, se buscan profesionales que, con el producto estrella local, la Gamba Roja, ofrezcan novedosas recetas y diferentes preparaciones que doten de creatividad el cocinado de este producto. El lugar, el Mercado Municipal de Dénia, acoge este concurso mientras la rutina del mercado es testigo de las creaciones.
ROL DE LAS PERSONAS
El concurso, que se ha celebrarado el 3 de marzo en el mercado Municipal de Dénia (Alicante), está abierto a la participación de profesionales del sector de la gastronomía en representación de un establecimiento de hostelería y a estudiantes de cocina. Se pretende implicar a los sectores dinámicos del mundo de la cocina.