Lo Ranxo de Ponts

By 3 marzo, 2021 marzo 24th, 2021 FESTIVIDADES Y CELEBRACIONES - CATALUÑA

LOCALIZACIÓN

Ponts (Lleida)

DESCRIPCIÓN

La fiesta se celebra durante dos días. En el primero se hace el «Lali lali» pasacalles acompañada por una banda o txaranga que pone música, y donde se toca la tradicional tonada del Lali-lali, un tractor es el encargado de ir guardando todo lo que se recauda. Este pasacalle tiene lugar por la mañana y también acompañada por los gigantes de Ponts. El día del Rancho comienza pronto porque se disponen de 50 a 60 ollas en las que se preparan unas 12.000 raciones del «Rancho» hecho con Carnes: Huesos de osamenta de tocino, huesos secos de jamón y ternera, pollo, gallina, espinazo de cerdo, cortes de ternera (ternasco), carne de ternera para estofar, tocino de la barriga del cerdo, cuello de cordero, pierna de cordero y butifarra negra. Legumbres: Alubias y garbanzos. Verduras: Puerros, col, cebolla, zanahoria, calabaza, tomate y patatas. Otros ingredientes: Fideos, arroz, jerez seco, harina, aceite, sal y el ingrediente secreto.

ROL DE LAS PERSONAS

El organizador de la fiesta de El Rancho es el Patronato Municipal de Iniciativas de Puentes, un órgano municipal del Ayuntamiento, colectivo que se incrementa a más de treinta personas durante la celebración de la fiesta. La primera referencia escrita de la celebración de la fiesta de El Rancho la encontramos en un acta del Ayuntamiento de Puentes de 1875, en la que deja constancia de que un grupo de aldeanos piden al consistorio su ayuda para la celebración de la comida, a partir de ese año el ayuntamiento destina una parte de dinero a sacarlo adelante. Esta fiesta está inscrita en el Catálogo del Patrimonio Festivo de Cataluña.