Jueves Lardero, también conocido como día de la tortilla o día del huevo y el cerdo.
LOCALIZACIÓN
Barcelona
DESCRIPCIÓN
El Jueves Lardero en Barcelona la elaboración y degustación de tortillas es uno de los ejes centrales de este día de Carnaval. Uno de los actos más arraigados en la ciudad son los concursos de tortillas, aunque también es día grande para degustar otros platos junto a ellas tal y como refleja el dicho «Jueves lardero, butifarra en el puchero».
ROL DE LAS PERSONAS
En el «Dijou Gras» Antiguamente, los niños iban por las casas a recaudar huevos para elaborar los platos típicos de la jornada, que eran las tortillas y los huevos mezclados con carne o butifarra de huevo y la coca de llardons.