LOCALIZACIÓN
Santa Eularia des Rius Ibiza
DESCRIPCIÓN
Feria en la que los restaurantes salen a la calle para ofrecer este pescado en distintas preparaciones. Dicha feria se acompaña de eventos lúdicos y festivos.
ROL DE LAS PERSONAS
Impulsada por las cofradías de pescadores de Eivissa y Sant Antoni y el ayuntamiento de Santa Eulalia y respaldada por el Consell. Esta especie, pescado de forma artesanal, es muy valorado en las islas y puede ser una especie para contemplar fuera de ellas, aunque en el resto del país sea producto de descarte.