LOCALIZACIÓN
Berbusa – Biescas
DESCRIPCIÓN
Teníamos por costumbre, la noche de San Juan, ir a pescar si se podía, si el tiempo lo permitía. Y a coger truchas. Y al otro’l día hacerlas freír para llevarlas al Puerto Santa Orosia para comer y la merienda. Y ahí pues, si llevábamos un par de docenas o trenta truchas, pues las repartíamos en l’almuerzo, cuando nos juntábamos todos en la mata que se decía, en el puerto.» ¡Venga, pues una trucha por cada uno! ¡Según, hasta donde llegaban!» Si había veinte o había veintidós personas, pues se repartían. Pués todos a comer truchas de a pescata de la noche de San Juan.
ROL DE LAS PERSONAS
El trabajo sobre patrimonio inmaterial por parte de instituciones públicas y privadas permite recuperar espacios de vida cultural relacionados con el pescado de agua dulce en comunidades como Aragón.