Margaritona/Náyade auriculada (Margaritifera auricularia)

By 15 enero, 2021 marzo 22nd, 2021 ALIMENTOS Y USOS CULINARIOS - ARAGÓN

LOCALIZACIÓN

El Canal Imperial de Aragón, así como algunas decenas más en el Canal de Tauste y el propio cauce del río Ebro

DESCRIPCIÓN

Moluscos bivalvos de agua dulce de gran tamaño, se alimenta filtrando el agua y reteniendo las partículas de nutrientes en sus branquias. El agua es aspirada a través de su abertura inhalante y desde ahí se dirige a las branquias. Son hermafroditas y para su reproducción es necesario que las larvas, gloquidios, se fijen en las branquias de algunos peces.

ROL DE LAS PERSONAS

Ninfas de la mitología griega que guardaban las corrientes de agua, y desde el punto de vista evolutivo se trata de especies muy antiguas, remontándose su origen al período Devónico Su uso más tradicional y más conocido l del nácar de M. Auricularia es su explotación para decorar los mangos de cuchillos y navajas fabricados artesanalmente en la localidad ribereña de Sástago (Zaragoza), aunque también se ha constatado un uso reciente como castañuelas. El gobierno de Aragón en 2005 aprobó un Plan de recuperación de esta especie con la protección de su hábitat.