LOCALIZACIÓN
Ámbito geográfico del Principado de Asturias
DESCRIPCIÓN
El cerdo asturiano, gochu asturcelta, fue durante siglos un pilar fundamental en la economía de las ganaderías asturianas y fuente importante de proteína en la dieta familiar. Su carácter dócil, rústico, productivo y de fácil adaptación a un medio como el asturiano, agreste y húmedo con épocas de escasez de alimentos, fue durante cientos de años una de las herramientas en las que sustentó su supervivencia en las caserías asturianas, constituyendo uno de los más importantes aportes de alimento. Es una raza porcina autóctona en peligro de extinción incluida en el Catálogo Oficial de Razas de España. Dicho cerdo se caracteriza con una cabeza: grande, ancha y alargada. Con los ojos pequeños y las orejas largas, caídas y dirigidas hacia delante. El hocico apretado y cóncavo, con la jeta ancha. Tiene un cuello estrecho y largo. Tiene con seis pares de mamas como mínimo. Su rabo es muy largo, sin enroscar. Su peso está entre 180-230kg en las hembras y entre 230-280kg en los machos mientras que su color es blanco, negro y con manchas negras y blancas, nunca rojo.
ROL DE LAS PERSONAS
El SERIDA del Principado de Asturias ha conseguido crear un centro de reproducción en donde se han logrado marcar más de tres mil ejemplares, aunque el gochu asturcelta aún se encuentra en peligro de extinción. Sus objetivos son la recuperación de la raza y buscar una alternativa al campo asturiano.