Técnica de enfilar tomates y pimientos

La tradición de ligar los tomates en una ristra de unos 20 aprox. Era casi exclusiva de las mujeres y es ya toda una estampa de la vida y cultura tradicional mallorquina

LOCALIZACIÓN
Mallorca

DESCRIPCIÓN
El tomate de ramillete tiene una conservación de hasta nueve meses, lo que permite consumirlo en cualquier momento del año conservando su calidad y todas sus propiedades. Se recogen durante los últimos meses del verano y suben por ser colgados en un lugar fresco y ventilado hasta el siguiente año. Se hace la misma técnica para guardar los pimientos de quindilla y también el pimentón de Tap de cortí, aunque éstos últimos también era costumbre desecarlos en cañizos.

ROL DE LAS PERSONAS
La tradición de ligar los tomates en una ristra de unos 20 aprox. Era casi exclusiva de las mujeres y es ya toda una estampa de la vida y cultura tradicional mallorquina. En el caso del pimentón de tap de cortí, era costumbre ponerlos a secar en las fachadas de las casas como ocurría en algunos municipios de Mallorca como Pòrtol,
Santa Maria del Camí, Sant Jordi, Llucmajor, Campos, Muro, Sant Joan, Manacor.