LOCALIZACIÓN
Zumaia
DESCRIPCIÓN
El pulpo es un animal de costumbres que se mete en cuevas para comer, después de haber limpiado su entorno. Los pescadores meten el gancho después de haberlos llamado con un trapo blanco; el pulpo se «engacha» al gancho y se debe tirar para poder sacarlo de forma brusca. Y hay que matarlo inmediatamente. Después de poner a secar durante unos cinco días en unas horquillas en las que se extiende para facilitar su secado.
ROL DE LAS PERSONAS
Aunque el pulpo es un animal mucho más conocido en Galicia, en Euskadi y especialmente esta zona era un elemento importante de la alimentación, la pesca en el acantilado Flysch que en la actualidad forma parte del Geoparque por lo que la pesca del pulpo está protegida. Un pulpo por persona y de más de 750g es lo permitido.