Vino Rueda

By 17 noviembre, 2015 febrero 3rd, 2021 ALIMENTOS Y USOS CULINARIOS - CASTILLA LEÓN

LOCALIZACIÓN

Municipios de las provincias de Valladolid, Segovia y Avila

DESCRIPCIÓN

Recoge vinos blancos en sus diferentes tipos y elaboraciones, hasta los vinos rosados y tintos. Los tipos de vinos blancos son Rueda Verdejo», vino elaborado a partir de un mínimo del 85 por 100 de uvas de la variedad Verdejo. «Rueda Sauvignon», vino elaborado a partir de un mínimo del 85 por 100 de uvas de la variedad Sauvignon Blanc. «Rueda», vino elaborado a partir de un mínimo del 50 por 100 de uvas de la variedad Verdejo. «Rueda Espumoso», vino espumoso obtenido según el método tradicional. El período de crianza en botella, incluida la segunda fermentación, deberá tener una duración mínima de 9 meses y finalmente «Rueda Dorado», vino de licor, seco, obtenido por crianza oxidativa, con una graduación mínima adquirida de 15° La zona de producción abarca el sector central de la depresión que forma el río Duero, abarcando el sur de la provincia de Valladolid y algunos municipios del norte de Ávila y oeste de Segovia Reconocida en el año 1980, cuenta con medios naturales muy favorables para la producción de vinos de alta calidad, siendo una zona especializada en la elaboración de vinos blancos. Es una de las pocas zonas vinícolas europeas especializadas en la elaboración de vino blanco. Las variedades de uva utilizadas: su variedad autóctona: Verdejo y la adhesión de otras variedades como Sauvignon Blanc, Viura y Palomino Fino. Mayormente vinos blancos, y de la variedad Verdejo, tienen matices de hierba de monte bajo, con toques afrutados y una excelente acidez. Toques amargosos proyectan en boca un destello de originalidad, acompañado de una gran expresión frutal. Vinos de gran armonía. Desde 2008, los vinos tintos y rosados también se encuentran aparados por la Denominación de Origen Rueda. Las variedades de uva permitidas son: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha. Abarcan 53 municipios de las provincias de Valladolid, 17 de Segovia y 4 de Ávila.

ROL DE LAS PERSONAS

En el siglo XV comienzan a popularizarse los vinos de la zona bajo el apelativo “vinos de Tierra de Medina” y en 1.494 aparecen las primeras ordenanzas tendentes a la protección de viñedo del área de Rueda En el siglo XVI gracias al auge que adquieren las ferias de la ciudad de Medina del Campo, el radio de consumo de vino de La Tierra de Medina se amplía cada vez más y el norte de España siendo su principal consumidor. El siglo XIX es un período fructífero para el vino de La Nava, La Seca y Rueda. El comercio tradicional con el norte sigue ocupando un primer plano y se comienza a exportar a Francia, Inglaterra y Cuba. La llega del ferrocarril favorecerá enormemente el comercio del vino. Hay 55 bodegas adscritas a es DOP. Su consejo regulador se encuentra en Rueda, Valladolid. Cuenta con un Comité de Calificación que asegurar que los vinos superan los análisis sensoriales y físico-químicos y así autorizarlos a llevar la contraetiqueta.