LOCALIZACIÓN
Cariñena (Zaragoza)
DESCRIPCIÓN
Los vinos que ampara la Denominación de Origen Protegida (DOP) «Cariñena “son tintos, rosados y blancos, de las categorías de producto vitícola siguientes: 1. Vinos tintos y blancos de maceración carbónica, vinos semisecos, semidulces y dulces vino de licor, Vino espumoso de calidad, Vino de aguja, Vino de uvas sobremaduradas (de vendimia tardía) y vino naturalmente dulce. La producción máxima admitida por hectárea será de 8.500 kilogramos de uva, para las variedades tintas, y de 9.000 kilogramos para las variedades blancas. El rendimiento máximo de vino por hectárea será de 62,9 hectolitros, para vinos de variedades tintas y 66,6 hectolitros para vinos de variedades blancas. Las variedades de uvas autorizadas son: a) Tintas: – Principales: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Cariñena (Mazuela),Merlot, Syrah y Tempranillo.- Secundarias: Juan Ibáñez, Monastrell y Vidadillo. b) Blancas:- Principales: Chardonnay, Garnacha Blanca y Macabeo.- Secundarias: Moscatel de Alejandría, Parellada, Sauvignon Blanc y Verdejo.
ROL DE LAS PERSONAS
Conocido como «el vino de las piedras» en referencia a que el entorno en el que se cultiva son tierras agrestes y pedregosas donde el trabajo humano es protagonista, se produce en el Valle del Ebro, en una extensión de 14.388 hectáreas de viñedo repartidas entre las poblaciones de Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos y Villanueva de Huerva. Cerca de 1.540 viticultores se ocupan directamente de las viñas, que constituyen sin lugar a duda el principal soporte económico de la comarca. La importancia del cultivo del vino se atestigua con el hecho de que en 1696 se aprobó en la villa de Cariñena el llamado Estatuto de la Vid, con el fin de limitar las plantaciones en función de la calidad de la tierra donde fueran a ubicarse los viñedos. Con la plaga de la filoxera se asentaron viticultores franceses que comenzaron un actividad de investigación y desarrollo mercantil con la construcción del ferrocarril de vía estrecha entre Zaragoza y Cariñena para sacar la producción de la zona. En 1909 se le otorgó el título de ciudad por su trabajo en la viticultura y la lucha contra la filoxera por parte de Alfonso XIII.