LOCALIZACIÓN
Cádiz
DESCRIPCIÓN
La manga de Villaluenga es un corredor natural situado entre las sierras de Ubrique y la de Caíllo de unos seis kilómetros de longitud, que alberga unas setenta cavidades en sus laderas de un kilómetro de longitud. De la época musulmana se conserva un acueducto subterráneo de un km de longitud A lo largo del mismo se pueden encontrar pozos cubiertos (alcubillas o qubba) a modo de estructuras prismáticas de planta octogonal construidas en ladrillo, así como diferentes registros de acceso al agua. En la parte final, esta infraestructura sale a la superficie y se convierte en una acequia elevada que termina en una fuente, la Fuente Principal, al parecer levantada en la segunda mitad del siglo XVIII. A lo largo de su recorrido se pueden encontrar otras fuentes, como la Fuente Nueva que fue utilizada, durante siglos, para lavar la ropa y el menaje domésticos, así como las piezas obtenidas en la matanza.
ROL DE LAS PERSONAS
El mantenimiento de esta función de vía de tránsito favoreció la presencia continuada de poblamiento a lo largo de la época musulmana Y la construcción del qanat, un acueducto subterráneo que, activo hasta el siglo XX, permitía llevar el agua hasta las zonas llanas de la Manga y activar un provechoso uso de huerta. Según algunos investigadores la Manga permitió una comunicación entre las tierras mediterráneas y las atlánticas. En la actualidad, además de la actividad agro-agroganadera posee una enorme importancia la industria agroalimentaria, sobre todo la dedicada a la elaboración de quesos de la leche obtenida de una raza autóctona, la payoya y de chacinas.