LOCALIZACIÓN
Regional
DESCRIPCIÓN
Refrán que alude a la medida de la vida útil del zurrón de pellejo de la piel del cabrito, esa medida viene dada porque cuando se desgasta ya no sirve para contener líquidos como vino o gofio, aunque sí para trasladar objetos. Alude a una economía agropastoril, en la que el zurrón se hacía con el estómago del cabrito menor de un año, un baifo. El proceso de preparación del pellejo era muy cuidado, porque de ello dependía la conservación de los alimentos. En caso de contener gofio, el zurrón era sometido a vueltas y manteos para amasarlo, de ahí que se estropeara antes. Las primeras veces se espolvoreaba de gofio y era volteado, pero no se utilizaba ya que sólo contribuía a sanar la piel, evitar humedades y quitarle olores. Además, se enrollaba colocándolo en un frasco de cristal con unos ajos, por sus propiedades como desinfectante de la piel.
ROL DE LAS PERSONAS
El refranero popular Canario es de gran riqueza, de temática distinta, destacan los que se refieren a la climatología y a los alimentos. Se transmiten en el seno comunitario y familiar por repetición y porque de alguna manera educan en saberes observados por el propio grupo local. No obstante la transmisión oral es rápida en viajar y transmitirse, por lo cual vemos ejemplos de literatura oral similares en muchos lugares de España y de Sudamérica.