LOCALIZACIÓN
Fuerteventura
DESCRIPCIÓN
Pequeños pescados (salemas, viejas, samas…), abiertos y secados al sol durante unos 4 días, atados o tendidos en cuerdas formando unos colgantes, que previamente salados con agua de mar se orean o jarean lentamente.
ROL DE LAS PERSONAS
El término Jarea proviene del vocablo amazigh Ghar. En la comercialización de los productos estaba implicada toda la familia. Mientras que los hombres se ocupaban de conseguir las capturas en el mar, las mujeres comercializaban el pescado en los pueblos vecinos de la isla, bien fresco o jareado.