LOCALIZACIÓN
Quintes y Quinteles (Concejo de Villaviciosa)
DESCRIPCIÓN
Los restaurantes de Quintes y Quintueles en Villaviciosa, con la organización de la Sociedad Cultural Recreativa Clarín de Quintes llevan treinta años organizando estas jornadas que tienen como objetivo el reivindicar este molusco poco reconocido. En ellas se puede degustar este producto, muy valorado en este lugar por su calidad, debido a que se fijan en roca dura que por su porosidad puede ser absorbida por el molusco, dándoles mejor sabor que a las que están en roca. La mayor parte de los mariscadores son «deportivos» y tienen fijado un límite de cinco kilos por persona y día. La sociedad recreativa Clarín trabaja en la recuperación de fiestas y tradiciones de la comarca.
ROL DE LAS PERSONAS
Estas jornadas vienen desarrollándose desde hace treinta años en ambas villas con menús degustación y otras actividades alrededor de este molusco. La mayoría de los pescadores que las capturan son deportivos. Tienen un límite de cinco kilos por persona. Se arrancan de la roca con un «pelador» un instrumento similar a un destornillador. Después se lavan Les llámpares se pueden preparar «afogaes» (al vapor con un chorro de aceite), guisadas, en sopa, con fabes.