Olivares de Castilla

El aceite de oliva, alimento de la dieta mediterránea por excelencia, también tiene su hueco en tierras de Castilla y León, donde el cultivo se concentra fundamentalmente en el abulense Valle del Tiétar, el mayor productor de aceite de oliva de la Comunidad Autónoma, aunque también se elaboran aceites de excelente calidad al sur de Salamanca, en el entorno de Sotoserrano, y en la zona salmantina de los Arribes del Duero. Los olivares son una estampa habitual en estas zonas de Castilla y León y los aceites de olilva elaborados tienen gran calidad.

LOCALIZACIÓN

Valle del Tiétar (Ávila) y Arribes del Duero (Salamanca y Zamora)

DESCRIPCIÓN

El aceite de oliva, alimento de la dieta mediterránea por excelencia, también tiene su hueco en tierras de Castilla y León, donde el cultivo se concentra fundamentalmente en el abulense Valle del Tiétar, el mayor productor de aceite de oliva de la Comunidad Autónoma, aunque también se elaboran aceites de excelente calidad al sur de Salamanca, en el entorno de Sotoserrano, y en la zona salmantina de los Arribes del Duero. Los olivares son una estampa habitual en estas zonas de Castilla y León y los aceites de olilva elaborados tienen gran calidad.