“La rosa del azafrán es una flor arrogante, que nace por la mañana, y muere al caer la tarde”

By 9 noviembre, 2015 noviembre 18th, 2015 Sin categoría

Estribillo de canción local muy conocida que nos canta sobre el monocultivo del azafrán en la zona del Jiloca en Teruel y sus características: recolección en las primeras horas del día antes de que se abra y esbrine en las casas con ayuda de toda la familia y vecinos. Es la especia culinariamente más completa de las cultivadas en Aragón, proporcionando un excelente aroma y sabor a los platos.

Estribillo de canción local muy conocida que nos canta sobre el monocultivo del azafrán en la zona del Jiloca en Teruel y sus características: recolección en las primeras horas del día antes de que se abra y esbrine en las casas con ayuda de toda la familia y vecinos. Es la especia culinariamente más completa de las cultivadas en Aragón, proporcionando un excelente aroma y sabor a los platos.

LOCALIZACIÓN

Monreal del Campo, Teruel

ROL DE LAS PERSONAS

El azafrán del Jiloca está conociendo un renacer por inciativas de jóvenes empresarios que se asientan o regresan a estas localidades.