Festa de la Sega de l’arròs de Pals

By 26 junio, 2014 marzo 3rd, 2021 FESTIVIDADES Y CELEBRACIONES - CATALUÑA

Fiesta de la Siega del arroz de Pals

LOCALIZACIÓN

Pals (Baix Empordà, Girona)

DESCRIPCIÓN

La Festa de la Sega traditional de l’arròs de Pals se celebra cuando el arroz está maduro y por tanto es temporada de cosecha, normalmente entre finales de septiembre y mediados de octubre dependiendo del clima que marca su maduración. Los participantes, granjeros y colaboradores autóctonos, se reúnen en Mas Carles, una granja a las afueras del municipio, y ofrecen, al público, una demostración de cómo se llevaba a cabo la cosecha hasta los años 50, manualmente con la ayuda de una hoz, antes de la mecanización. El acto se complementará con una exhibición de fotografías antiguas relacionadas con el cultivo de arroz, un taller de artesanía hecha con espigas de arroz, una exhibición de cestas hechas a mano, una demostración de los bailes de los campesinos de la zona y termina con una comida popular donde se sirve el plato típico de la zona, el arròs a la cassola de l’Empordà. En 2013, se cumplió la 15ª edición. Del ciclo de actividades alrededor del arroz programado en Pals durante el año, debemos recalcar el Plantado tradicional del arroz que tiene lugar el primer domingo de junio y recrea el modo en que se plantaba el arroz manualmente, matojo a matojo, y también la campaña de Jornadas Gastronómicas del Arroz organizada entre los meses de marzo y abril en Ca la Pruna, una casa fortificada del siglo XVI, situada al borde de la ciudad que alberga el Casal Cultural y la base de dos entidades relacionadas con el sector: La Comunidad de Irrigadores y la Asociación por la Defensa del Arroz Vegetal. Durante la campaña es posible degustar el tradicional arròs a la cassola, plato al que cada cocinero le da su toque personal. En 2013 la se celebró la 20ª edición.

ROL DE LAS PERSONAS

La tradición de arroz de Pals está documentada desde tiempos medievales. La proximidad de este producto y su calidad han llevado aúna gran proliferación de platos basados en el excelente arroz de Pals. Los productores arroceros locales proveen y promueven sus productos entre los asistentes y los restaurantes que ofrecen arroz cocinado de las más diversas maneras acordes a todos los gustos y a las variedades de esta magnífica hierba.