Empanada de carn i de pèsols (Carne y guisantes)

By 28 noviembre, 2017 RECETAS - ISLAS BALEARES

Hay muchas tradiciones vinculadas a estos pasteles: en algunos pueblos era costumbre que los jóvenes fueran de casa en casa a comer o replegar panades, cantando canciones pascuales o referentes a la gente de la casa visitada

LOCALIZACIÓN
Mallorca

DESCRIPCIÓN
Ingredientes: Harina, manteca, aceite de oliva, sal, pimienta, carne de cerdo y guisantes. Descripción: Las panades son pastas de masa sin levadura con forma de caja cilíndrica y con cubrimiento hecho de la misma masa. El relleno puede ser de carne, pescado o guisantes, aunque las más típicas son las elaboradas con carne de cordero. Otra variante serían las panades de pescado eran más típicas de la Cuaresma.

ROL DE LAS PERSONAS
Hay muchas tradiciones vinculadas a estos pasteles: en algunos pueblos era costumbre que los jóvenes fueran de casa en casa a comer o replegar panades, cantando canciones pascuales o referentes a la gente de la casa visitada.