«Dice que pica, que pica la pimienta y el zafrán; más pican las malas lenguas, cuando se ponen a hablar»

Copla de jota recogida por Severiano Doporto en su Cancionero turolense (1ª 1901, reedición 2011). Copla nº 756. Destaca el uso de dos reinas de las especies en la cocina mediterránea aragonesa, una importada como la pimienta, y otra oriunda como es el azafrán, haciendo un simil con los comadreos y las habladurías.

Copla de jota recogida por Severiano Doporto en su Cancionero turolense (1ª 1901, reedición 2011). Copla nº 756. Destaca el uso de dos reinas de las especies en la cocina mediterránea aragonesa, una importada como la pimienta, y otra oriunda como es el azafrán, haciendo un simil con los comadreos y las habladurías.

LOCALIZACIÓN

Teruel

ROL DE LAS PERSONAS

Gran testimonio el que nos ha dejado el profesor Doporto en su Cancionero, poco conocido pero de gran valor etnográfico.