LOCALIZACIÓN
Municipio de Fitero
DESCRIPCIÓN
Se celebra el 16 de julio. La víspera de la festividad de la Ascensión, en el paseo viejo de Fitero y a orillas del río Alhama, llega el momento de degustar la tradicional empanada. Esta especialidad culinaria típica de la localidad se prepara con masa de pan, aceite, huevo duro, trozos de chorizo y conejo guisado. Una vez cocida la masa en el horno, el resultado es una sabrosa y contundente empanada de forma redondeada. La empanada protagoniza esta fiesta campestre, comparte con juegos y actividades varias como el juego de las chapas. Dos monedas antiguas de plata se ponen en acción. Caras y lises al azar deciden quién es el afortunado en ganar la apuesta, que bien entrada la madrugada alcanza sumas desorbitadas. Es la única semana del año en que está permitido este juego de azar.
ROL DE LAS PERSONAS
Disfrute comunitario de un día de fiesta gastronómica en torno a la empanada, hoy también reclamo turístico.