LOCALIZACIÓN
Valladolid, Salamanca, Burgos, Segovia, Soria y Zamora, principalmente
DESCRIPCIÓN
La patata es uno de los principales cultivos en valor de producción en el regadío de la Comunidad de Castilla y León, después del maíz y el cuarto del conjunto total (secano más regadío). La superficie de cultivo es de aproximadamente 22.000 hectáreas, lo que supone entorno a un 28% de la superficie de cultivo en España. Sin embargo, en la producción, Castilla y León suele representar el 40% de la producción nacional gracias a que tiene unos rendimientos medios más altos que la media estatal (40 t/ha frente a las 28 t/ha respectivamente). Así, la producción de España se sitúa en unas 2.200 millones de toneladas, mientras que la producción de Castilla y León se sitúa en unas 876.000 toneladas de las que 2.500 t. Aproximadamente son de patata temprana, 312.000 t. De patata media estación y 562.000 t. De patata tardía.
ROL DE LAS PERSONAS
Las explotaciones de cultivo de patatas en particular y de leguminosas en general tienen su raíz en el ámbito familiar como matriz productiva. Sin embargo, existe una discontinuidad en la línea generacional en la medida en que los jóvenes no suelen seguir la estela de los padres, provocando un envejecimiento de las explotaciones agrarias. La solución que existe entre los pequeños agricultores que son la mayoría en la región está en asociarse en cooperativas del sector. Esto les permite estar asesorados, apoyados en cuestiones técnicas fitosanitarias, competir en precios y venta, intercambio de información con otras cooperativas regionales, nacionales e internacionales del sector. Como ejemplo citamos la cooperativa Prodeleco de la provincia de León con 60 socios con proyectos de convertir zonas de secano a regadío en Payuelos para aumentar la producción de este sector.