Consejo regulador sidra de Asturias

By 24 noviembre, 2017 INSTITUCIONES - ASTURIAS

Órgano adscrito a la Consejería de Desarrollo Rural y recursos naturales, tiene capacidad decisoria dentro del Reglamento que lo regula y está acreditado para certificar la denominación de origen de la sidra

LOCALIZACIÓN
PRINCIPADO

DESCRIPCIÓN
Órgano adscrito a la Consejería de Desarrollo Rural y recursos naturales, tiene capacidad decisoria dentro del Reglamento que lo regula y está acreditado para certificar la denominación de origen de la sidra. Su ámbito de actuación se extiende a los terrenos dedicados al cultivo y las pomaradas como al proceso de elaboración, envasado y distribución. Expide certificados de garantía y precintos de garantía. en la actualidad cuenta con 21 lagares -centros de producción de la sidra- . La denominación de origen protege a productores y elaboradores que se someten a los controles de calidad del Consejo regulador y establece tres productos : Sidra natural tradicional que necesita escanciado y no está filtrada, Sidra natural nueva expresión que no necesita escanciarse y está filtrada y la sidra natural espumosa, cuyo «gas» proviene de la propia fermentación.

ROL DE LAS PERSONAS
Sus objetivos son asegurar, controlar y vigilar la producción, elaboración y calidad de los productos; proteger la competencia equitativa y favorece acuerdos entre los 271 cosecheros registrados que trabajan sobre una de las 22 variedades registradas. El Consejo de gobierno se rige por un reglamento aprobado en el 2003 . su organigrama regula a través de 12 vocales, 6 productores y 6 elaboradores , un representante de la administración y el gerente del consejo sin voto.De entre estos e elige un Presidente y un Vicepresidente que junto al gerente forma el consejo ejecutivo. Desde este organismo se impulsan campañas publicitarias que den a conocer el producto e impulse su consumo » Auténtica, genuina y única» son los valores defendidos desde este consejo regulador. También se encarga del campeonato oficial de escanciadores de sidra.