“Casa de pan tierno, casa de mal gobierno”

By 27 octubre, 2015 Sin categoría

Por lo que había costado, el largo proceso del cereal (sembrar, segar, trillar, moler, amasar, cocer) y por lo que suponía para la familia, el pan tenía algo de sagrado: era pecado tirar el pan, se señalaba el pan con una cruz antes de cortarlo. Y los domingos y fiestas, cada familia, por turno riguroso y con solemnidad, se llevaba cortado el pan bendito a la iglesia, donde se repartía en la Misa Mayor al comenzar el ‘Padre nuestro’.
Por lo que había costado, el largo proceso del cereal (sembrar, segar, trillar, moler, amasar, cocer) y por lo que suponía para la familia, el pan tenía algo de sagrado: era pecado tirar el pan, se señalaba el pan con una cruz antes de cortarlo. Y los domingos y fiestas, cada familia, por turno riguroso y con solemnidad, se llevaba cortado el pan bendito a la iglesia, donde se repartía en la Misa Mayor al comenzar el ‘Padre nuestro’.

LOCALIZACIÓN

Regional

ROL DE LAS PERSONAS

Y con pan también se hacían y se hacen numerosas recetas: las tostadas en el fogón o el caldero de migas, plato común de almadieros y pastores, hoy menú de celebraciones festivas comunitarias.