La denominación de origen de Binissalem tiene su zona de producción el centro de la isla de Mallorca
LOCALIZACIÓN
Mallorca
DESCRIPCIÓN
La denominación de origen de Binissalem tiene su zona de producción el centro de la isla de Mallorca. La componen 5 municipios: Santa María del Camí, Binissalem, Sencelles, Consell y Santa Eugènia. Tiene un extensión de 600 Ha y cuenta con 16 bodegas inscritas.
ROL DE LAS PERSONAS
Las diferentes bodegas de vinos de esta denominación de origen estan administradas por diferentes familias que desde hace años se encargaban y en algunos casos han recuperado antiguos tipos de uva. Se celebran diferentes fiestas y mercados on motivo de la vendimia, y de la puesta de largo del vino nuevo.