Adoquines del Pilar

By 6 noviembre, 2015 enero 26th, 2021 ALIMENTOS Y USOS CULINARIOS - ARAGÓN

LOCALIZACIÓN

Zaragoza y Calatayud (Zaragoza)

DESCRIPCIÓN

Es un caramelo de gran tamaño, que pueden pesar hasta medio kilo, aunque ahora se ofrecen caramelos menores. Los sabores tradicionales son naranjas, fresa, limón y anís. Es muy característico la parte exterior del envoltorio que siempre tiene una imagen de la Virgen del Pilar sobre fondo blanco, con los extremos con tela a cuadros negros y de color, como un cachirulo.

ROL DE LAS PERSONAS

Sus orígenes se remontan a la década de 1920, en Calatayud, cuando don Manuel Caro Gormaz los inventó, hoy en día son comprados como souvenir durante todo el año, especialmente en Zaragoza y Calatayud. Se «deben comer» poco a poco; tradicionalmente se dice que rompiéndolos con un martillo. Es muy característico que en el envoltorio interior se encuentran las llamadas «jotas de picadillo», coplas jocosas en las que normalmente un hombre y una mujer se enfrentan en una competición de ingenio y en algunos casos en exceso burlesco. Cuando te ronde esta noche, échame una clavelina, pero procura que sea sin maceta, prenda mía”.